صناعة المخبوزات

باحث في تراث المطبخ السوداني والعالمي، حاصل على درجة الماجستير في الفندقة والسياحة (جامعة فارنا — بلغاريا)، وشهادة طبخ وحلويات ومخابز من كلية البدا — روتردام، هولندا. يتحدث الكوتش طارق الأمير العربية والإنجليزية والهولندية والبلغارية والفرنسية.

إلى جانبه الدكتور كوتش مشاعر شوكت، حاصلة على بكالوريوس آداب اللغة الإنجليزية، ماجستير تدريس اللغة الإنجليزية، ودكتوراة في الأدب الإنجليزي، وخبيرة في مجال الطهي.